Rillons cocktail
Ingredients:
- 1kg de poitrine fraîche
- 3 cuillères à café d’arôme Paterelle
- 2 cuillères à café rase de sel fin
- 1 cube de Pot au feu
- 30cl de vin blanc (ou rosé)
- 10cl d’eau
- 1 càc de Piment d’Espelette
- thym, laurier
Directions:
- Couper un morceau la poitrine fraîche
- Mettre tout les ingrédients dans une cocotte
- Porter à ébullition et faire cuire à feu doux 2h à 2 h 30 mn.
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