Pain au chorizo

Directions:

1. Préchauffer le four à 220°, mettre une coupelle avec de l’eau dans le four pour faire un peu de vapeur.
2. Couper le chorizo en 4 dans le sens de la longueur, puis en petite rondelle de 3 mm d’épaisseur, il faut que les morceaux soient assez petits.
3. Pétrir la pâte à pain avec les morceaux de chorizo et un peu de gruyère râpé.
4. Sur un papier sulfurisé, étaler deux petits pains.
5. Cuire 5 mn à 220° puis baisser la température à 200° et cuire 15 mn.
6. On peut mettre un ou deux glaçons, directement sur la plaque du four, pour refaire de la vapeur.
7. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
8. Découper de fine tranche à déguster à l’apéro.

Published on mars 10, 2013by admin