Coquilles St Jacques
- Prep time:
- Cook time:
- Total time:
- Yield: 2
- Difficulty: easy
Ingredients:
- 10 Noix de St Jacques
- 4 Champignons Frais
- 100 gr de saumon (facultatif)
- 1 C à S de Beurre
- 2 C à S Farine
- 2 C à S Maïzena
- 10 Cl de Lait
- 1 C à S Sauce Nuoc Mam
- Piment d’Espelette
- 1 C à S de Cognac
- Gruyère, Chapelure
Directions:
- Epelucher les champignon, et couper les en tranche.
- Couper le saumon en dés de 2 cm de coté.
- Faire une béchamel liquide, fondre le beure, ajouter la farine la maïzena puis le lait.
- Ajouter la sauce Nuoc Mam, le cognac et le piment d’Espelette.
- Dans chaque ramequin, déposer 5 noix de St Jacques, 2 champignons et la moitié du saumon.
- Verser la béchamel,mettre du gruyère et de la chapelure.
- Passer au four à 180° pendant 20 mn.
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