Confiture de Fraises
- Prep time:
- Cook time:
- Total time:
- Difficulty: easy
Ingredients:
- Pour 4 pots de confiture (de 325 gr).
- 1 Kg de Fraises (de Touraine c’est meilleur)
- 1 kg de Sucre cristal spécial confiture
Directions:
- Equeuter les fraises, les laver couper les plus grosses en 2 ou en 4.
- Les mettre dans un faitout ou une cocotte à feu vif, ajouter le sucre.
- Remuer et porter à ébullition. Vous pouvez écraser quelques fraises au presse purée pour obtenir la texture souhaitée.
- Quand le mélange bout, réduire le feu et laisser cuire 5 à 7 minutes tout en remuant.
- Au bout 5-7 minutes couper le feu et mettre en pot.
- Emplir les pots à raz bord les fermer et les retourner.
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