Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan

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Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Difficulty: easy

Ingredients:

  • 1 petite courgette
  • 50g de chorizo
  • 2 œufs
  • 30cl de lait
  • 50g de parmesan râpé
  • 1CS de maïzena
  • 1cc d’épices italiennes
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Directions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver, sécher et couper la courgette en petits cubes. Retirer la peau de chorizo et le couper de la même façon.
  3. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir la courgette et le chorizo avec les épices pendant quelques minutes.
  4. Pendant ce temps battre les oeufs puis ajouter le lait, mélanger et ajouter enfin le parmesan et la maïzena, saler légèrement et poivrer.
  5. Répartir la préparation courgettes/chorizo dans des ramequins (j’ai utilisé des ramequins pour crème brûlée) puis verser la préparation liquide par dessus. Parsemer éventuellement de parmesan râpé.
  6. Enfourner 20 à 25 minutes.
  7. Déguster chaud ou froid. En entrée, accompagnement ou comme repas léger avec une salade.

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