Gâteau croustillant au chocolat

Directions:

1. Préparer un cercle de 24cm de diamètre, huiler l’intérieur du cercle et le mettre sur une feuille de papier sulfurisé.
2. Pour la base sablée, mélanger :
3. 250 g de biscuits sablé
4. 100 g de beurre fondu
5. Étaler au fond cercle, laisser prendre au frigo 2 heures (ou 20 mn au congélateur)
7. Pour le croustillant mélanger :
8. 100 g de riz soufflé ou autre céréale
9. 6 càs de patadoudou
11. Étaler sur la base sablée.
13. Pour la crème chocolat, faire fondre 180 g de chocolat noir avec 20 g de beurre au micro-ondes 2 mn.
14. Mélanger le mascarpone et la crème et la fouetter au batteur, il faut que la crème et le mascarpone soient bien froid. Ajouter cet appareil au chocolat fond en deux ou trois fois.
15. Étaler sur le croustillant, rapper des copeaux de chocolat noir sur le gâteau et mettre au frais 4 heure.
17. La recette en vidéo

Published on janvier 26, 2023by admin