Tiramisu di fragola
- Prep time:
- Cook time:
- Total time:
- Yield: 6
- Difficulty: easy
Ingredients:
- 3 œufs
- 120 g de sucre glace
- 250 g de mascarpone (1 pot)
- 12 biscuits à la cuillère
- le jus de 1 citron
- 250 g de fraises et framboises mélangées
Directions:
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse 1/2 jus de citron.
- Ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Dans une assiette creuse, mélangez le jus du citron restant, 1 c. à soupe de sucre et 2 c. à soupe d’eau chaude.
- Trempez les biscuits pour les imbiber de ce sirop et coupez-les en 2 ou 3 morceaux.
- Dans des verrines, disposez une couche de biscuits, quelques fruits coupés, une couche de crème, et répétez l’opération en finissant par la crème.
- Réservez quelques fruits pour mettre sur le dessus au moment de servir.
- Laissez reposer au moins 3 h au réfrigérateur.
Published on by Eric Fougère
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