Crème brûlée facile
- Prep time:
- Cook time:
- Total time:
- Difficulty: easy
- Recipe type: Dessert
Ingredients:
- 4 jaunes d’oeufs
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g de cassonade pour caraméliser
Directions:
- Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Fouettez les jaunes et le sucre, versez la crème et le lait chauds dessus et mélangez sans faire mousser.
- Passez 6 ramequins sous l’eau froide, ne les essuyez pas et versez-y la crème.
- Faites cuire au four 45 mn environ, la crème doit être encore tremblotante.
- Laissez refroidir et placez au frais entre 4h et 24h.
- Saupoudrez de cassonade et caramélisez au fer, au chalumeau ou très rapidement sous le gril.
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