Pesto de petits pois à la menthe
Conchiglioni farcis à la ricotta, pesto de petits pois et bacon
Ingredients:
- 16 conchiglioni
- 250 gr de Ricotta
- 6 tranches de bacon (ou jambon cru)
- Pesto de petits pois à la menthe voir recette ci après http://les-fougs.com/recettes/pesto-de-petits-pois-a-la-menthe-de-cyril-lignac/
Directions:
- Faire cuire les conchiglioni dans l’eau bouillante salée pendant 17 mn.
- Préparer le pesto suivant la recette.
- Couper le bacon en petits carrés (1cm x1 cm).
- Dans un cul de poule, mélanger le pesto, la ricotta et le bacon.
- Farcir les conchiglioni et mettre au frais.
- Manger frais.
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