Conchiglioni farcis à la ricotta, pesto de petits pois et bacon

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Pesto de petits pois à la menthe

Conchiglioni farcis à la ricotta, pesto de petits pois et bacon

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 2
  • Difficulty: easy

Ingredients:

  • 16 conchiglioni
  • 250 gr de Ricotta
  • 6 tranches de bacon (ou jambon cru)
  • Pesto de petits pois à la menthe voir recette ci après http://les-fougs.com/recettes/pesto-de-petits-pois-a-la-menthe-de-cyril-lignac/

Directions:

  1. Faire cuire les conchiglioni dans l’eau bouillante salée pendant 17 mn.
  2. Préparer le pesto suivant la recette.
  3. Couper le bacon en petits carrés (1cm x1 cm).
  4. Dans un cul de poule, mélanger le pesto, la ricotta et le bacon.
  5. Farcir les conchiglioni et mettre au frais.
  6. Manger frais.

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