Burger lentilles saumon fumé
- Prep time:
- Cook time:
- Total time:
- Difficulty: easy
Ingredients:
- 150 g lentilles vertes bio
- 30 g de farine de blé
- 20 g de beurre
- 1 oeuf
- 75 g de saumon fumé
- 50 g de fromage frais ou crème fraîche
- 1/2 jus de citron
- Sel piment d’Espelette
Directions:
- Cuire le lentilles. Les faire tremper 1 heure minimum, et cuire dans l’eau 45 minutes.
- Mixer grossièrement les lentilles.
- Ajouter l’œuf, la farine, le sel, le beurre pommade.
- Mixer à nouveau 10 secondes.
- Dresser en format burger sur papier sulfurisé et aplatir avec une plaque.
- Cuire au four à 180°C pendant 10 min. Refroidir.
- Crème : Mélanger le fromage frais avec le jus de citron. Assaisonner.
- Dresser dans le burger de lentilles, la crème, une rondelle de courgette ou d’oignon rouge*, le saumon fumé, une feuille de salade* !
- * facultatif
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