Brochette de St Jacques et son râpé de courgette
- Prep time:
- Cook time:
- Total time:
- Difficulty: easy
Ingredients:
- Une courgette (celle là est du jardin donc hyper bio c’est la première de la saison)
- 4 noix de St Jacques par personne
- Citron, sel,piment d’Espelette.
Directions:
- Rincer les Noix de St Jacques, les déposer sur un papier absorbant pour les sécher.
- Laver et sécher la courgette la râper,réserver au frais sans assaisonner.
- Former une brochette.
- Dans une poêle faire fondre une noisette de beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Quand la poêle est bien chaude, déposer les brochettes 2-3mn sur chaque face. Peux se faire à la plancha.
- Assaisonner la courgette râpée,sel piment d’Espelette, on peut aussi ajouter quelques feuilles de menthe ciselées.
- Dresser et dégustez.
Published on by admin
Laisser un commentaire